为加强各单位交流沟通，为职工缓释压力、放松心情，增强幸福感和归属感，近日，中铁二局广州轨道交通工程指挥部电务分部联合员村街道绢麻社区党委开展“DIY曲奇饼干”活动，双方职工在“食”刻相伴中共同享受烘焙的乐趣。

活动中，烘焙老师首先给大家介绍了制作饼干所需材料及所用工具等相关知识的操作方法和注意事项，一步步带领大家从生粉称重、揉捏打发面团到裱花袋挤出大小不同的玫瑰花形状，每个环节都充满新奇。参与人员分为四组，分别以制作出原味、抹茶味、巧克力味曲奇为DIY目标，片刻过后，一盘盘颜色不同、形态各异的曲奇出落整齐地摆放在烤盘里。随着一缕诱人的酥香阵阵飘来，大家DIY的最终“作品”新鲜出炉。

通过老师的讲解演示和自己的实际操作，大家不仅了解到了烘焙原料知识、卫生知识及制作技术，还学会了如何取料、如何提高原料利用率、如何配料等内容。项目职工在学习到烘焙知识的同时，还体验了动手制作美食的乐趣，同时也加强了与社区的沟通交流。

图1：活动合影

图2-3：活动剪影